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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
原始编号:3211(鉴)
用途:研究;教学;生产;酶法制葡萄糖和异构糖;生产酒精用糖化菌。
特性:察氏琼脂培养基30℃培养 7天,菌落圆形、橄榄褐色、气丝白色、基丝深酱色;表面紧密、有放射状条纹、中部下凹;边缘纤毛状,3-3.5cm。分生孢子球形、光滑,3.87-5.36?m;孢子头球形;顶囊近球形、椭圆形;小梗双层;孢子梗着生基质菌丝。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产糖化酶。
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院酒所(3.437)
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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